为进一步提高食品卫生安全意识,强化食品卫生安全管理,膳食服务中心2月26日下午开展集中学习活动，中心负责同志、专职食品安全管理员、各学生食堂负责人及班组长等集中学习了《学校食堂食品安全操作规范》，视频内容包括食堂食品原料的采购、贮存和食品加工、销售等环节的安全管理、食堂员工的个人卫生要求、食堂餐饮器具的消毒管理和食堂环境卫生要求等方面的安全知识。

(作者：张祖柏；预审：魏长顺；审核：张敏）