项驷文，我校生物与化学工程学院工会副主席，讲师。自1997年从发酵企业调入安徽机电学院工作以来，项老师凭借着丰富的专业理论知识和实践经验，让学生们对他所授的课程充满兴趣。在教学上，项老师严格要求；在生活中，项老师平易近人。
教学相长，与学生共同成长
“作为一名老师，首先要热爱这份职业，然后才能更好的教书育人。”项老师简单的话语流露出爽朗的性格。在专业教学上，项老师有着一丝不苟的态度，他要求学生“知其然，更要知其所以然”。每当学生们遇到疑惑不解的难题请教项老师时，他都会以引导的方式耐心解答，引导学生学会思考、学会解决问题。他认为大学阶段与高中最大的不同在于，大学生必须学会自学，教师要有意识的培养学生的自学能力。
“在与同学们交流的过程中，我们老师也在学习，也收获成长，从而能够制定出更合适的教学方法。”项老师总是说：“教学的过程就是师生是相互学习的过程。”在指导学生实验操作时，难免会出现各种问题，这时项老师便会和学生一起思考、一起探讨解决问题的方法，失败在所难免，经历这些过程就会有成功的喜悦！项老师不断探索、不断追寻，为给同学们创造良好的学习氛围而不断努力着，这正是项老师的“师德”体现，与学生们共同学习，共同成长！
啤酒醇香，专业实训展风采
生工专业离不开实践，说到实践，就会提到项老师所负责的啤酒实验室。该实验室做为生工专业大学生实训基地。项老师每年都会招选一批生工专业学生进入啤酒实验室，项老师带领同学们学习啤酒酿酒工艺，从最基础知识，到最具体的操作流程，到最后成功酿造出优质的啤酒，这其中每一个环节，项老师都会与学生们一起。他总是要求学生在啤酒酿造过程中要多观察、多动手、多总结，才能在实验过程中及时发现问题、解决问题，才能获得更快的成长。“酿造啤酒是个精细活，细心和责任心很重要，所以在一定程度上态度会决定所酿啤酒的口感和质量！”项老师对每一个进入实验室的同学都是这样强调的。”近十年来，同一位老师，同一个实验室，不同的学生，在这里酿出了一桶桶美味啤酒，培养了一批批莘莘学子。
学校一年一度的啤酒节，备受广大师生青睐，在啤酒节上，师生品尝着啤酒实验室由同学们自己酿造的啤酒，享受着属于我们自己的酒文化，心中的自豪感溢于言表！啤酒节活动不仅成为了校园品牌活动，而且还先后得到安徽商报、芜湖日报、大江晚报等多家媒体报道和转载。问渠那得清如许？为有源头活水来。醇香的啤酒就是来源于项老师这个实验室。
“啤酒桶”群，线上线下情谊浓
“课上，我们是师生关系；课下，与学生之间更多了一份亲情。我喜欢和同学们交流，与他们交流能让我感受到年轻的活力！”项老师十分喜爱学生，喜欢和学生做朋友。项老师作为生工本科生导师，每年都会召集他所指导的学生开展一个“专业茶话会”，在会上不仅会给学生介绍生工专业知识，更会与他们一齐分享有趣的生活故事，帮助大家尽快适应大学生活，热爱所学的专业，规划好自己大学四年的努力目标。
项老师几乎和历届毕业生都保持着联系，他专门建立了一个名为“啤酒桶”的聊天群，平日里与学生们天南海北的聊天也成为了项老师的一种习惯，师生情谊在学生离校之后也是只增不减。每当项老师出差或是带队实习，会抽空召集相关城市各届部分毕业生聚一聚，聊一聊，老师只是个纽带，目的就是让他们学生之间互相熟悉，增进感情，希望他们能在各自的事业上互相帮助，共同发展。去年生化学院院庆，许多学子赶回母校为生化院献上一份祝福，他们也纷纷回到项老师的实验室，不为别的，只为向老师问个好、道个谢，再尝一尝他们曾经酿过的啤酒。
在18年的教书生涯中，项老师不曾有一丝倦怠，他一直用真心关爱着每一个学生。“从教这么多年，我依然热爱着这个岗位，我想教师就是最适合我的职业！”项老师热爱教学工作，他用实践向我们诉说着他对教育的坚守。直至今日，回忆成书，点滴成就都是辛勤的硕果。在教学之路上，项老师将努力努力再努力，学习学习再学习！
（文：时晶晶、查桂义；图：项驷文；审核：孙浩然、吴月红）