3月15日，为增进校区师生对学校食堂工作流程、食品安全现状的了解，维护就餐学生的权益，在“3.15”国际消费者权益日到来之际，管委会组织学生代表参加食堂厨房参观日活动。

同学们在南苑餐厅中庭集合。在食堂工作人员的带领下，同学们有序换上参观服和卫生帽，在听取必要的卫生知识讲解后，参观了洗涤间、配菜间、食品库房、烹饪间、备餐间、留样间、冷库等食物处理流程的重要场所，并从食材、环境、口味等全方位了解了食堂餐饮管理工作及食品制作过程。工作人员们操作专业规范，给参观的同学们留下了深刻印像。

随后，同学们参加了本次开放日活动的主题品鉴会，品尝了南苑餐厅各个档口准备的特色菜肴，并与餐厅的管理人员就本次参观的体会进行了充分交流，同时也提出了对校区食堂的期许和改进建议。工作人员认真记录了同学们的意见。

校区食堂的工作是校区后勤保障工作的重中之重。此次3.15食堂厨房参观日活动向充分向师生展示了校区为食品安全与质量做出的努力。后勤科将继续以严肃、认真的态度对待食堂工作，为校区师生提供安全温馨的就餐环境。

（文：吴仁杰；图：周芬；审核：魏长顺）