炎炎夏日，后勤保障处工作人员聚焦初心使命，战高温、斗酷暑，有条不紊开展工作，多项措施确保暑期食品安全，为4000余名留校学生和轮休教职员工提供安全、有序、坚强的餐饮保障。

实时指导，强化饮食人员安全意识。暑期中，后勤保障处处长胡长新、副处长卢学根经常深入食堂生产一线，了解餐饮保障情况、慰问基层单位员工，对夏季食品原料采购、餐用具消毒、食品留样和疫情防控常态化管控等工作开展检查并进行实时指导，不断强化餐饮服务人员食品安全意识。

7月9日，后勤保障处假期召开新入驻餐饮企业负责人会议

7月15日，膳食服务中心组织人员集中检查食堂

持续监管，扎实开展食品安全检查。膳食服务中心做到放假不放工，日常监管不放松，严格执行科室制定的“三个做到”，即科室做到每周一次集中检查、监管员做到每天督查到岗到位、食堂做到每周一次整改落实。高温天气，中心更加严格落实食品安全操作规程，强化食品安全意识和服务技能，严格落实新冠疫情防控要求，确保暑期留校学生和上班教职工就餐安全，保障到位。

8月3日，处领导带队检查食堂、超市

严于律己，尽职尽责确保伙食供应。为了满足留校师生饮食保障，松庐餐厅、第一食堂共计47名饮食员工顶着暑期高温、面对炉火炽烤，用自己汗水保障进餐师生的一日三餐正常有序。假期中，食堂规范组织开展食品安全培训，严格落实晨检制度、食堂通风制度，组织实施食堂排烟系统清洗、天然气设备检修等，确保伙食供应安全。

8月6日，餐饮企业召开晨会和食品安全检查

（文：高潮；图：俞克强、吴涵；审核：纪天新）