为做好2022年秋季开学餐饮服务保障工作，8月26日上午，后勤保障处在207会议室组织召开秋季开学食堂工作专题会议，各食堂经理、膳食服务中心全体工作人员参加会议。会议由后勤保障处副处长卢学根主持。

  卢学根对秋季开学食堂开餐准备、常态化疫情防控和食品安全等工作提出要求，作出部署。要求各食堂供餐前做好以下四项重点工作:对食堂内外环境卫生进行彻底整治，不留死角，规范做好消毒工作，做好消毒台账，公示消毒记录；对食堂所有设备设施和餐饮器具进行全面清洗、消毒、保洁；对相关制度、标志标识进行全面检查和更新，公示上墙；对食堂水、电、气进行一次彻底安全自查，消除安全隐患。要求学生返校后各食堂加强食堂员工食品安全知识培训和食品安全管理，杜绝食品安全事故发生；进一步提高饭菜质量，保持饭菜价格基本稳定，切实维护师生利益。要求各食堂严格落实属地和学校疫情防控工作要求，做好食堂员工、供货商健康情况摸排、两码一核酸查验、体温检测等，建立人员信息台账；做好室内室外一米线、出入口标识标贴、相关引导提示等，做好疫情突发应急预案。他提出，食品安全是食堂工作的前提和根本，是餐饮服务的底线和红线，各食堂要时刻警钟长鸣，提高安全规范意识，确保新学期为学校师生提供安全健康满意的餐饮服务。

  膳食服务中心主任高潮带领大家学习了《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南（试行）》及皖教秘〔2022〕363号文件有关要求，并对秋季学期食堂保障相关工作做了具体安排和要求。

（文：段珍珍；图：俞克强；审核：卢学根）