根据新冠肺炎疫情防控形势和上级有关文件精神，学校研究决定教职员工4月20日起全面恢复线下上班。为切实做好线下开学前各项准备工作，后勤保障处组织膳食服务中心管理人员针对新冠肺炎疫情防控工作方案和食堂的管理制度进行学习，后勤保障处副处长卢学根和膳食服务中心全体人员参加。

4月20日上午，卢学根带领膳食服务中心全体人员学习了《 托管食堂管理办法》、《 学生食堂服务质量保证金管理办法》和《 食堂物价平抑基金管理办法》等管理制度。在学习过程中，通过对各环节的深入讲解与讨论，使食堂管理人员在日后监督管理过程中更加明确管理责任，加强监管有效性，不断提高托管食堂餐饮服务保障水平。

4月21日上午，卢学根组织膳食服务中心全体人员针对《安徽省高等学校学生返校指南（三）》中高校食堂部分和《膳食服务中心新冠肺炎疫情防控工作方案》进行学习。根据指南和工作方案要求，为更好的做好疫情防控，学校多措并举。开学前督促各食堂做好新冠肺炎防控宣传教育、落实建立员工的健康档案、做好防疫物资储备、确保大宗物资供应有保障等；开学后督促各食堂做好防控培训工作、加大食堂室内外环境卫生和餐饮器具消毒的整治力度、加强食堂采购烹饪与销售管理、加强员工管理，实行日报告制度等。

食堂是保障全校师生饮食安全的重要场所，疫情期间必须严加防控。为确保食品卫生安全，维护广大师生员工的身体健康和生命安全，后勤保障处组织膳食服务中心管理人员加强学习食堂管理制度和疫情防控措施，明确了防疫要求和责任分工，坚决打赢这场疫情防控阻击战。

(文/图:汪杨、段珍珍；审核：卢学根）