近期，合肥晚报以《别人家的！安徽一高校食堂首次推出大闸蟹》为题，报道我校东区食堂推出“大闸蟹”美食，供在校师生尝鲜。一时间吸引腾讯网、人民网、光明网等20多个新闻媒介追踪转载。

秋风起，螃蟹肥。正值螃蟹膏满油厚之时，为满足广大学生日益增长的美好生活需求，10月23日，东区食堂以“8元/只”价格推出“大闸蟹”美食，一经推出就火爆校园，当日食堂内就排起了争抢购买的长龙，首批100只螃蟹，短短五分钟便一抢而空。10月24日和25日午间又陆续推出500只和1000只，来迟的学生依旧错过尝鲜机会。

国家富强了，社会稳定了，人民富裕了，社会主要矛盾也发生了变化，如何提升我校学生食堂服务保障水平，满足学生日益增长的美好生活需求，膳食服务中心主动作为，在加强食堂安全管理同时，要求各食堂增强服务意识、提高菜肴质量、创新菜肴品种，推出“精品菜肴窗口”，为学生提供更多的美味佳肴，让大学生不仅仅能吃得饱，更能吃得好，还要吃出营养和健康”。

东区食堂申请推出“大闸蟹”美食，是经后勤保障处严格审批后实施的。一是价格要适合在校学生消费需求；二是要确保食品安全不出事，进货要有索证索票和采购台账记录，加工烹饪要蒸熟蒸透，同时，对吃螃蟹的禁忌事项要提醒同学注意，确保同学们吃的既营养又健康。

（图/文：高潮、汪杨；审核：胡长新）