诺如病毒感染性肠炎是由诺如病毒引起的病毒性胃肠道疾病，具有发病急、传播速度快、波及范围广等特点，近年来在高校校园不断出现感染疫情，为进一步增强我校食堂员工诺如病毒感染性肠炎预防知识和防范能力，12月17日，膳食服务中心特邀请校医院刘颖颖医生于4教109教室为食堂员工作专题培训。后勤保障处副处长卢学根、校医院负责人、膳食服务中心全体工作人员和校内6个食堂110余名人员参加学习培训。

刘颖颖从诺如病毒肠炎感染症状、流行病学特征、传播途径及预防措施等方面进行宣讲，对食堂经营过程中做好个人卫生、环境卫生、食品安全和水安全管理进行了重点介绍，提醒参培人员养成良好个人卫生习惯、加强食堂环境卫生和消毒管理、严格落实食品安全和水安全管理要求，防止交叉感染；发现诺如病毒感染疑似病例，第一时间向主管部门和校医院报告，及时采取措施，防止疫情扩散。

卢学根点评指出：刘颖颖医生对本次培训工作进行了精心准备，内容丰富，贴合食堂工作实际，希望大家进一步加强诺如病毒感染性肠炎及相关传染病预防知识学习，提高安全防范能力，确保在校师生饮食安全。他强调，食堂安全工作重于泰山，要求大家认真落实新冠肺炎疫情常态化防控工作要求，加强食堂员工信息管控和食品安全管理，杜绝食品安全事故发生。

（文：段珍珍；图：俞克强；审核：卢学根）