为做好新学期食堂餐饮服务保障工作，8月31日上午，后勤保障处在101会议室召开新学期食堂工作布置会，后勤保障处副处长卢学根主持会议，膳食服务中心工作人员及各食堂负责人参加。

    卢学根从疫情防控、食品安全、水电气安全、饭菜质量、饭菜价格、服务态度和消费帮扶等方面对食堂工作进行了全面部署。关于疫情防控工作，他要求各食堂思想高度重视，克服麻痹心理和侥幸心理，返校前做好员工14天内行程轨迹和健康信息摸查；返校时所有员工持绿色行程卡、健康码、疫苗接种证明、48小时核酸阴性证明返校；返校后组织员工学习疫情防控政策和文件，加强健康教育，牢固树立责任意识和安全意识；更新食堂疫情防控有关标识标贴，加强食堂员工健康监测，做好日常消杀、晨午晚检、疫苗接种、佩戴口罩、通风换气等常态化疫情防控工作，加强供货商等流动人员管理。关于食品安全工作，他要求各食堂开餐前对食堂墙面、地面、顶面、设备设施表面、食堂周边、沙门沙窗及下水进行彻底大扫除，确保食堂内外清洁整洁；对餐饮器具进行全面消毒；员工持证上岗；原材料坚持索证索票；食品留样规范管理，专人负责。关于水电气安全工作，他要求各食堂开餐前对水电气设施进行全面检查，排除隐患；对燃气公司上门检查发现的安全问题按照要求认真整改到位；对食堂各区域的消防管、消防栓、灭火器进行检查，发现问题及时上报；检查食堂的配电房、配电柜，保持电房清洁、干燥通风，禁止私拉乱接电线，禁止电房堆放杂物；检查员工宿舍，确保卫生整洁和用电安全。关于饭菜质量、饭菜价格和服务态度，他要求各食堂严格落实学校要求，努力提升菜肴质量和服务水平，保证饭菜价格基本稳定。关于消费帮扶工作，他要求各食堂认真落实省教育厅和学校要求，积极与我校定点帮扶村、镇对接，持续做好“消费帮扶”农产品采购工作，进一步巩固脱贫攻坚成果。

    膳食服务中心主任高潮带领大家学习了《国家卫生健康委办公厅 教育部办公厅关于印发高等学校、中小学校和托幼机构新冠肺炎疫情防控技术方案（第四版）的通知》（国卫办疾控函〔2021〕455号）及学校疫情防控工作要求，就食堂相关工作做了具体布置。

（图/文：段珍珍；审核：卢学根）