11月15日，后勤保障处在207会议室召开学校食堂、超市管理工作会议，后勤保障处处长李敬华、各食堂经理、超市负责人及膳食服务中心工作人员参加会议，会议由后勤保障处副处长卢学根主持。

  李敬华在听取了食堂、超市负责人近期工作开展情况及下一步工作计划后强调，食堂和超市服务与学生的日常生活息息相关，是学校后勤保障服务工作的重要组成部分，各托管食堂、超市服务企业要坚持“以学生为中心”的服务理念，把食堂当作自家厨房，把工作当作家事，视学生为家人，不断增强服务意识和服务水平。

  会上，李敬华提出四点要求。一要加强员工教育培训，进一步提高管理服务水平，提高师生的满意度；二是要切实抓好冬季食品安全及水电气安全工作，认真做好原材料采购、食品加工制作、剩菜剩饭管理、餐饮器具清洗消毒保洁、食品留样、食品添加剂使用管理、食堂环境卫生整治等各项工作，严格按制度、按流程操作，加强日常检查，做好登记台账，坚决杜绝各类安全事故发生；三要不断丰富基本大伙菜肴和风味小吃的品种，定期对菜品进行翻新，提高新鲜猪肉和其他新鲜食材的使用量，努力改进菜肴质量；四要保持饭菜价格、饭菜份量基本稳定，严禁私自涨价，严禁克斤扣两，严禁以次充好，严禁以假乱真，提高免费汤质量，保证供应充足。

  会议要求服务单位人员及车辆要遵守学校交通安全管理规定，严格落实属地和学校常态化核酸检测和每日抗原检测等疫情防控措施，守好“责任田”，管好“自家人”。最后对服务企业廉洁方面提出了明确要求。

（图/文：段珍珍、高潮；审核：李敬华）