为严把我校餐饮服务人员管理关，增强服务本领，后勤保障处组织各食堂依托安徽省市场监督管理局“两库一平台”，完成餐饮服务从业人员培训及考核工作。截止5月18日，学校食堂421名员工均获得2023年《餐饮服务食品安全培训考核证明》，实现校内餐饮服务从业人员年度培训考核全覆盖。

本次培训是为了进一步强化从业人员对食品安全法律法规、标准和技术规范、食品安全专业和管理知识、食品安全事故处置及其他应备的知识与技能的学习，提升食品安全操作水平，增强服务本领。考核对象不仅仅为校内各食堂、各餐饮公司餐饮服务从业人员，还包括食品安全管理人员。培训内容为《餐饮服务食品安全操作规范教学片》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，各食堂采取线上和线下、集中和自学、帮教和帮扶等形式进行学习，在完成规定课程学习并通过平台考核合格后才能取得合格证书。膳食服务中心通过现场督学，检查学习成效等方式，确保各食堂学习培训落实落地，确保人人通关。

后勤保障处始终将学校餐饮服务从业人员食品安全教育培训列为工作重点，把反复学和学反复融于常态化食品安全监管体系中，把对从业人员培训学习考核和日常监管工作相结合，持续督促校内餐饮服务从业人员积极利用“两库一平台”强化食品安全知识学习，不断提高餐饮从业人员的食品安全素质，提升学校食堂质量安全管理水平，保障师生舌尖上的安全。

（文：段珍珍、彭经伟；图：各食堂；审核：高潮）