为落实高校食堂食品安全主体责任，进一步加强高校食堂食品安全监管，促进食堂管理工作经验交流，切实保障广大师生饮食安全，5月25日下午，由芜湖市市场监督管理局主办， 后勤保障处承办的芜湖市高校食堂食品安全工作现场观摩暨约谈会在我校召开。学校党委常委、副校长郑健，芜湖市市场监督管理局四级调研员魏熙，鸠江区、弋江区、三山经开区市场监督管理局负责人，在芜高校后勤部门负责人、食品安全总监、食堂管理员、安全员等近50人参加。会议由芜湖市市场监督管理局餐饮科科长张笛主持。

会上，后勤保障处副处长高潮代表我校做了食堂食品安全与规范管理工作经验交流发言。他从“四个最严”介绍了学校在建立健全食品安全管理制度、狠抓严抓食品安全生产过程、落实落细食堂日常监督管理举措等方面工作开展情况。他表示，我校始终坚持“以学生为中心”服务理念，坚持问题导向，以“时时放心不下”的责任感抓好食品卫生安全工作，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，持续抓好食品卫生安全工作，确保师生“舌尖上的安全”。

芜湖市市场监督管理局餐饮科副科长张林生通报了近期省学校安全工作专项督导组在芜高校食堂检查、回访时指出的问题及风险隐患。张笛表示，检查中，督导组对 食堂管理给予充分肯定，并要求将经验做法在芜高校进行推广，因此市局通过现场观摩和“以会代学”形式组织此次会议。张笛从认真落实食品卫生安全主体责任，建立健全食品卫生安全制度体系，积极开展自查自纠、提升管理能力等十个方面进行了培训和工作布置。

三所高校做了表态发言。最后魏熙作总结讲话。他指出，通过现场观摩，安工程五食堂树立了学习的示范标杆，希望受到约谈的高校要进一步提高思想认识，落实主体责任，增强责任意识，加强交流培训，强化过程监管，把高校食堂安全工作做实做细，不断提升师生满意度。

会前，全体与会人员现场观摩了我校东区五食堂，润博餐饮公司负责人进行了现场介绍。

（文：段珍珍、彭经伟；图：卢玲、车雨吉；审核：高潮、李敬华）