11月1日上午，校党委常委、纪委书记、监察专员程双四深入后勤调研指导食堂原材料采购、使用及成本监控实施情况。校纪委副书记、纪委办主任郭广春，审计处副处长陈善群，财务处相关人员陪同调研。后勤党总支书记张开炳，后勤保障处处长李敬华、副处长高潮，食堂成本监控小组成员一同参加会议。

会上，张开炳汇报了食堂成本核算和监控工作开展情况和下一步加大食堂原材料现场抽查力度，完善相关奖惩制度等方面的工作打算。他指出，自6月份学校成本监控工作实施以来，各食堂毛利率明显下降，学生对食堂伙食的意见建议明显减少，从不同渠道学生反映出来一些好现象。他表示，后勤将坚持“以生为本，成本要实，后厨要亮，全程可溯，赏罚要清，主体（学生）参与，双轨控价”的原则，努力做到成本核算8字诀：核（实）、比（对）、（抽）查、（计）算、堵（漏）、防（费）、评（比）、（共）建，牢牢抓住成本监控监督重点环节，切实将食堂成本监控工作抓出成效，真正体现高校食堂公益性，让学生体会到舌尖上的实惠。李敬华、高潮分别对成本核算和监控工作具体做法做了介绍。

程双四在听取相关工作汇报和查看成本核算材料后，对后勤在食堂成本监控工作方面的努力给予肯定，他指出，食堂为全校师生提供饮食保障服务，关系到师生健康和学校稳定，学校实施原材料监控和毛利率控制，就是要找到学生食堂的公益性与企业利润最大化之间矛盾的“平衡点”，后勤作为校方食堂直接管理部门，应积极探索现有的成本控制和管理手段，将实施成本监控工作成效体现在到食堂的菜肴中，提高在校师生对餐饮保障工作的满意度。他希望后勤在下一阶段的工作中要积极探索成本监控新方法，摆脱工作量庞大，任务繁重困境；要采取多方面多维度数据比对，加强抽查核对力度，强化过程监控，将成本核算工作进一步做实做细做出成效；要进一步增强廉政风险防范意识，坚守廉洁自律底线。郭广春就如何完善奖惩制度，激发食堂班组工作的积极性方面提出了意见和建议。

会上，食堂成本监控小组成员汇报了9月份食堂成本监控和10月份工作进展情况，以及工作开展面临的困难问题和下一步工作打算。

（文/图：吕磊；审核：张开炳、高潮）