为进一步强化食堂从业人员消防安全意识，提升消防突发事件的应急处置能力，确保食堂安全稳定运行，3月12日下午，后勤保障处联合保卫处在学校消防安全实验室针对学校食堂从业人员开展了“有备无患、防患未‘燃’”主题消防安全培训，各食堂100余名从业人员参加了培训。

在视频教育环节，全体人员观看了近期发生的重大消防案例警示片，通过这些教训惨痛典型案例，深刻认识到火灾的危险性，强化了食堂从业人员安全生产责任意识。在培训阶段，保卫处消防科科长李岗为大家详细讲解消防栓的构成，并示范了消防栓的正确使用方法，教育和提醒大家在面对火情时，如何能够迅速、有效地进行应对和逃生。随后，急救知识讲解员带领大家学习了“AED操作过程”、“心脏复苏救护流程”、“海姆立克急救法”等项目，参加培训的食堂工作人员认真聆听，积极参与，通过理论学习和实际操作深入了解了突发火灾事件的应急处理办法，掌握了正确的逃生技巧和必要的急救知识。

在模拟演练环节，工作人员向大家讲解了灭火器操作的相关知识，系统讲解了灭火器的日常检查维护和正确使用方法，运用四字口诀“提、拔、握、压”对灭火器的操作方法进行现场示范，强调正确使用灭火器的重要性，指导大家如何正确使用灭火器进行灭火。期间，食堂从业人员积极参与其中，在工作人员的指导下现场体验了灭火过程，按照正确的步骤和方法，将燃起的大火迅速扑灭。

据悉，新学期开学以来，后勤保障处严格按照上级主管部门和属地要求，扎实开展校园食品安全和消防安全排查整治行动，通过每周食堂经理例会、员工例会和每日晨会等途径广泛开展“大培训”， 持续加大对食堂监督管理力度和教育培训频次，确保食堂从业人员培训全覆盖，考核全达标，始终以“时时放心不下”的责任感抓好安全生产工作，时刻扛起食堂安全生产主体责任，切实保障好学生和教职员工生命财产安全。

（文：裴俊、彭经伟；图：吕磊、李岗；审核：张开炳、李敬华、高潮）