一、历史沿革
化学与环境工程学院前身可追溯至1984年成立的安徽机电学院食品工程系（成立最早的四个教学单位之一）的化学教研室，先后经历了安徽工程科技学院生物化学工程系、 生物与化学工程学院等办学阶段。
二、本科办学
1992年6月，学校申请设置“化工”专业并于7月得到省教委支持批复，1993年、1994年分别按“化学工程”、“化工工艺”专业名称招收二年制委托培养专科生，1995年改为招收三年制专科生；
1997年9月，学校申请设置“化学工程与工艺”本科专业，1998年9月开始本科招生；
2000年1月，教育部批准设置“环境工程”本科专业，2000年9月开始招生；
2001年3月，教育部批准增设“应用化学”本科专业，2002年9月开始招生；
2005年3月，教育部批准设置“高分子材料与工程”本科专业，2008年9月开始招生；
2008年12月，教育部批准设置“给水排水工程”本科专业，2009年9月开始招生后于2011年5月调转给建筑工程学院负责专业建设。
三、学位点建设
2006年1月，教育部批准设置“应用化学（工）”、“环境工程（工）”两个二级学科硕士学位授予点，2007年9月开始首届研究生招生；
2011年3月，“环境科学与工程（工）”一级学科学位授予点获教育部批准；
2015年11月，“应用化学（工）”二级学科硕士学位授予点经教育部批准调整为“化学（理）”一级学科硕士学位授予点，2017年9月开始招收化学专业硕士生；
2019年5月，学院与材料科学与工程学院、纺织服装学院在材料工程、纺织工程等专业学位授予点的基础上申请“材料与化工（工）”专业领域学位点并获教育部批准，2020年开始按化学工程方向招生。
四、学院现状
2020年7月，学校撤销生物与化学工程学院，成立生物与食品工程学院和化学与环境工程学院，学院现有化学工程系、应用化学系、环境科学与工程系、高分子材料与工程系、基础教学部、实验中心等教学单位，下辖化学功能材料研究所和环境监测与污染治理研究所。学院现有4个本科专业、2个一级学科硕士点、1个专业学位硕士授权点，拥有教职员工96人，全日制在校生1700余人。
截至2020年8月底，化学与环境学院共有1号楼（院办，原电气学院1号楼，两层）、2号楼（原电气学院2号楼，五层）、3号楼（3号教学楼四至六层）和4号楼（原生化实验楼，六层），总建筑面积约14400m2，拥有各类仪器设备等固定资产3000余万元。
(更新至2021.6.30）