8月21日-23日，生物与食品工程学院食品专业教师王顺民、谢丹和徐继成一行赴山东济南参加第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会。本次会议由中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，齐鲁工业大学食品科学与工程学院和北京味康食品科技交流中心承办，来自全国食品领域的高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等200家单位300余位专家学者企业家参会。
会议期间有51位专家学者分4个专题做了精彩报告和交流，内容涵盖果蔬加工技术与综合利用、果蔬类功能性食品开发、果蔬营养和功能、果蔬品质控制与贮藏加工等内容。徐继成应邀做了题为《基于射频的柔性杀菌在生鲜食品上的应用研究》专题报告。参加本次会议对学院教师了解食品领域最新的学术动态、拓展学术视野具有重要的促进作用。
本次会议旨在通过搭建平台真正实现产学研的紧密结合，使技术真正落地，为推动我国果蔬产业健康发展贡献力量。
（文：徐继成；图：谢丹；审核：薛正莲）
