5月12日， 第二届“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛决赛在生物与食品工程学院虚拟仿真中心举办，本次获奖作品被推荐至中国食品科学技术学会第三届“三只松鼠杯休闲食品创新大赛。经过初赛和决赛激烈的角逐，最终评选出特等奖一名，一等奖三名，二等奖六名，三等奖十名，优秀奖十二名。
本次大赛自三月份开始宣传和准备工作，吸引全校近300人参赛。在两个多月的比赛中，同学们和指导老师共同努力下不断地完善和打磨作品。从产品原料的选择，营养价值的分析，到工艺流程的合规性，再到计划书的规范化等等各个方面进行了不断地改进，最终每个参赛队伍都交上了自己心中满意的作品。
大赛分为初赛评审和决赛汇报两个环节。在初赛中，评委老师对各队伍提交上来的计划书进行了严格的评分，评分标准与大赛组委会评审标准一致。最终有10支队伍进入了复赛，筛选出了23支队伍推荐到中国食品科学技术学会第三届“三只松鼠杯休闲食品创新大赛。作为定向高校，我校圆满完成组委会规定的各项要求在复赛现场，另具特色的安排了五分钟产品PPT演讲汇报，各队伍的汇报紧扣本届大赛的主题，从市场分析、营养价值、工艺流程、产品创新、包装设计等几个主要方面详细介绍了队伍产品。在中场环节以及各队伍汇报结束时，评委对各队伍拥有的优点和存在的问题做出了点评。
本次大赛的举办在一定程度上助力了年轻人的成长，开发了在校大学生的创新潜能，提高了同学们的创新能力，丰富了同学们的校园生活，特别是为食品及相关专业的学生提供了实践平台。
（文/图：王太伟；审核：王辉）
