为培养学生实践动手能力，营造我校食品科学类专业大学生勇于创新、善于创新氛围，探索创新创业型人才培养新途径和新方法，激发创造潜能和学习热情，加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养，提升大学生的综合素质。10月24日， 2021年食品创新设计大赛决赛在生物与食品工程学院虚拟仿真中心举办，本次获奖作品前八名将被推荐参加“迎驾霍斛杯”2021年安徽省大学生食品设计创新大赛。本次大赛产品新颖多样，色香味美、包装设计精美，评审小组通过实物展示、查阅作品申报书、打分等环节进行竞赛评审，最终评选出一等奖二名，二等奖四名，三等奖六名，优秀奖六名。
本次大赛自9月份开始宣传和准备工作，吸引全校近150余人参赛。在两个月的比赛准备过程中，同学们和指导老师共同努力，不断地完善和打磨作品。从产品原料的选择，营养价值的分析，到工艺流程的合规性，再到计划书的规范化等各个方面进行了不断地改进，最终每个参赛队伍均交上了较为满意的作品。
本次比赛有助于激发学生的学习热情，提升了学生的专业认同感，有助于学生的实践能力、创新能力和合作精神等的培养，进一步促进了学生德智体美劳的全面发展。
(文：郑立友；图：李玉峰；审核：薛正莲）
