由于疫情的影响，12月15日下午在虚拟仿真中心（老图书馆），上海交通大学冯雁教授，上海海洋大学谢晶教授应邀为我院师生分别作题为“酶分子进化与合成生物学”和“海水鱼低温物流保鲜技术研发及国家基金申报体会”线上学术报告。学院院长薛正莲、副院长葛飞、张国强和部分教师、研究生参加了报告会，报告会由薛正莲主持。
报告会上，冯雁介绍了资源开发和创制并行的新功能酶开发策略，指出酶分子进化是合成生物学研究的核心技术，通过酶工程、代谢工程和合成生物学技术的充分融合，以实现目标产物的高效制备。详细阐述了B因子分析、酶活性中心位点改造、新酶挖掘和酶底物模糊性改造等新策略在提高酶热稳定性和构建代谢新途径中应用。
谢晶教授就国内外水产品冷藏链发展的现状，详细阐述了冷链发展过程中的机遇与挑战，指出了我国目前食品冷藏链中的薄弱环节以及冷藏链建设的必要性。分享了其研究团队在水产品低温物流保鲜关键技术、新型保活工艺、冷链关键装备优化与新设备创制、水产品物流过程中品质的动态监控技术与装备创新等方面的研究成果。
报告会期间，谢晶教授分享了自身国家基金申报的心得体会，并与我院教师进行了深入交流，并提出了宝贵意见。对我院国家自然科学基金申报工作具有指导意义。
两位教授的报告，使我院师生拓宽了眼界，受到了启发，得到师生们的一致好评。(文/图：潘真清；审核：张国强)
