为了贯彻学校和学院“三全六专”工作实施方案，引导学生坚定理想信念，树立劳动最光荣的观念，培养学生热爱劳动、辛勤劳动、诚实劳动、创造性劳动的良好品质。生物与食品工程学院开展《劳动教育实践-酸奶制作》、《劳动教育实践-蛋糕面包制作》、《劳动教育实践-果蔬加工》系列课程。
劳动实践课一经发布，便备受在校同学的关注，成了风靡一时的“网红课”。在酸奶制作课程中，同学们学习了酸奶的制作步骤，体验了酸奶制作的全过程。面包制作课程中，同学们在专业老师的指导下，亲自动手揉面、发酵、烘烤，在制作过程中，尽管同学们遇到了各种问题，但通过互相帮助与团队协作，最终成功地制作出了独一无二的面包。蔬果能量棒制作课程同样异彩纷呈，同学们首先在课程中学习如何将水果和蔬菜制作成便于贮藏且风味各异的蔬果干，将理论与实践相结合开展制作。
参加实践课的李丽同学说：“大家需要参与到食品生产和加工的全过程中，从准备材料、加工、烹饪到品尝，全方位地了解食品的生产和加工过程。通过亲手制作食品，学生们能够从中学习到实践能力，并且增强自己的动手能力和解决问题的能力。”此次劳动实践课圆满结束，师生一致好评，课程培养了参与同学的实践能力、增强了食品安全意识、促进养成健康饮食、增强了团队协作精神，不仅丰富了同学们的课余生活，更让同学们了解了健康饮食的重要性。
(文/图：王顺民；审核：余传文)
