3月26日至28日，由仲恺农业工程学院和中国食药促进会功能食品分会共同主办的“2021农产品加工技术及产业发展大会”在广东广州隆重召开。全国农产品加工领域的高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等700余位专家、学者和代表参加会议。生物与食品工程学院蔡为荣教授领队一行教师参加了此次会议。

大会主旨报告《农产品加工业发展现状、趋势和政策》、《做强做优做大农产品加工业的发展途径》等提示后疫情时代我国农产品加工行业的发展将如何变化。大会特设“精深加工及功能食品开发”、“食品安全及检测技术”、“食品营养与品控”、“加工新技术、新工艺”、“农产品干燥技术及装备”、“生物工程及综合利用”、“贮藏保鲜”等分论坛，共有90余位专家学者做了精彩报告和交流，多方位多层次共议我国农产品加工业的发展。

学院教师参加本届农产品加工技术及产业发展大会，深入了解到中国农产品加工业的发展现状、存在问题与未来发展趋势，拓展了学术视野，对学院食品学科建设、食品科学专业人才培养等方面均具有重要的促进作用。

                                          (文/图：郑立友；审核：薛正莲)