报告题目：浓香菜籽油产香机制与调控研究

报 告 人：于修烛（西北农林科技大学，教授，博士生导师）

报告时间：2022年10月16日（星期三）下午15:30（线上）

报告地点：虚拟仿真中心（老图书馆2楼）-腾讯会议

主办单位：生物与食品工程学院，科技处，研究生部

简介：于修烛，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、博导、副院长，粮油功能化加工陕西省高校研究中心主任，中国粮油学会油脂分会专家组成员，《中国油脂》编委，主要从事功能性油脂及其安全检测研究。近年来，主持国家自然科学基金面上项目3项、国家重点研发计划项目子任务1项、陕西省重点产业链项目3项以及企业横向项目10多项。发表高水平论文230余篇，其中SCE/EI论文130多篇，ESI前1%高被引论文3篇。授权发明发明专利10多件。获中国粮油学会科技进步一等奖2项（分别为第1完成人和第5完成人）。主编教材2部，联合出版英文专著1部。