5月6日，“生物遇见食品”第一届皖江论坛在学校图书馆报告厅顺利举行。

来自上海交通大学、浙江大学等十余所高校的14位专家学者出席了本次论坛，围绕“生物、食品”学科融合的最新研究成果及发展趋势展开学术交流。论坛开幕式由生物与食品工程学院院长薛正莲主持。

校党委副书记苏国红出席并致辞。她对来自全国各地的杰出学者们表示诚挚欢迎和衷心感谢。希望学者们以本次学术交流活动为契机，通过彼此知识的融合和思想的碰撞进一步开拓我校师生的学术视野，拓宽生物、食品领域发展思路，促进与领域内同仁的科研合作，推进 学科建设和发展。她表示，这次学术论坛为生食学院科研水平的提高以及学院的发展起到积极推动作用，为我校博士立项单位建设的突破，提供更多的智慧和经验。希望各位专家对我校的发展多提宝贵的建设性意见和建议。最后预祝论坛圆满成功。

本次论坛共有14个主题报告。上海交通大学魏新林教授以“茶叶健康功能评价”为题，系统介绍了在这一领域的研究进展。与会专家分别围绕丝状真菌基因编辑体系的构建和功能基因解析、α-烯烃的绿色生物制造初探、抗肿瘤天然产物安丝菌素的分子生物学高产、吲哚生物碱的生物合成、发酵微生物生产性能的调控方法、食品微波加工典型基础问题及技术创新、生物酶制剂开发与应用、蛋白质翻译后修饰与合成生物学、心血管疾病治疗药物关键手性中间体生物制造、产丁酸益生菌高版本底盘细胞创制与应用、植物天然产物的合成生物学制造、肉品营养与健康的研究进展、生物酶制剂开发与应用等内容作了高水平报告。学者们对现场提问进行一一解答，报告精彩纷呈，与会代表凝神静听，学术交流氛围浓厚。

最后，薛正莲总结发言，他对专家学者们为学院师生带来如此精彩的学术报告表示衷心的感谢。本次论坛为我校师生提供了一个了解生物、食品学科融合的最新研究进展、交流学术思想的平台，论坛现场学术氛围浓厚，师生积极参与讨论，取得了良好的效果。

（文/图：潘真清/尹鸾；审核：薛正莲）