5月19日晚七点，风雨篮球场中，伴随着徐徐微风，我校第七届校园啤酒节在同学们的欢呼声中拉开帷幕。此次活动由校团委主办，生化学院团委和拂晓生命科学协会共同承办，由于活动形式新颖、贴近时代潮流，吸引了众多学子的积极参与。

在这个充满激情与汗水的夏天，啤酒成为人们最喜爱的夏日饮品之一，啤酒节自然成为了大家关注的热点。活动还没开始，篮球场中同学们就济济一堂，大家有序排队品尝生化学院同学自酿的啤酒。随后，在王杰同学动听的歌声中，活动正式开始。现场气氛十分活跃，工作人员精心准备了有趣的啤酒蹲、考验能力的投壶以及烧脑酒文化知识小竞答等现场互动小游戏，通过丰富的活动向观众传递了啤酒、米酒、果酒等酒类的酿造知识和技术。现场观众品着啤酒、看着节目、学着知识，都表示很喜欢生化学院的啤酒，认为其醇馥幽郁、回味无穷。

本次活动所用的啤酒全部出自生化学院生物工程专业同学之手，他们将自己所学的专业知识运用到实践生产中，在酿酒过程中既巩固专业知识，又提升了专业兴趣，酿酒技术也是生物工程专业的特色教育之一。看到现场的同学们对啤酒品质赞不绝口，参与啤酒酿造的同学们个个洋溢着欣喜的笑容。拂晓生命科学协会的会长赵杰同学介绍说：“啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料，含酒精度低，营养价值高。一杯地道的啤酒，需要至少18天的发酵过程，这包括粉碎麦芽、发酵、杀菌等。夏天少量饮用啤酒有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能，但提醒大家千万不能贪杯哦！”

校园啤酒节已连续举办七年，该活动不仅丰富了同学们的课余生活，普及同学们的酿酒知识和中国源远流长的酒文化，也彰显了我校生物工程专业的人才培养特色。最后，在大家的欢声笑语中，第七届校园啤酒节圆满落幕。

（文：胡云、石颖、舒畅；图：刘能融、袁胜荣；审核：王辉 ）