生物与食品工程学院始建于1984年，历经食品工程系、生物化学工程系和生物与化学工程学院，是 最早的四个教学单位之一。学院在30多年的发展历程中，秉承“尚德敏学、唯实惟新”的校训精神，以本科生教育为主，大力发展研究生教育，紧密结合专业服务地方社会经济发展，为“国内知名、省内一流的地方特色高水平大学”建设提供强力支撑。

学院现有食品科学与工程、生物工程、生物制药和生物技术4个本科专业，拥有生物工程、食品科学与工程2个一级学科硕士学位授权点和生物与医药专业硕士学位授权点。建有发酵工程省级重点学科，生物工程校级博士立项支撑学科和食品科学与工程校级高原学科。拥有安徽省工业微生物分子育种工程实验室、微生物发酵安徽省工程技术研究中心、安徽省生物制品与食品检测检验及其标准化技术公共服务平台、安徽省固态发酵工程技术研究中心（古井共建）、安徽省微生物药物工程技术研究中心（新宇药业共建）、安徽省米制方便食品工程技术研究中心（同福集团共建）、安徽省脱毒种苗繁育工程技术研究中心（鲁班集团共建）等7个省级研究平台和生物质发酵省级科研创新团队。

学院现有教职工57余人，其中高级职称30人，具有博士学位教师34人。省级教学名师1人，省优秀教师1人。聘请清华大学邢新会教授、江南大学堵国成教授（长江学者）、苏州大学杨凯教授等一批国内外知名学者担任兼职教授和硕士生导师。

近年来，学院先后主持国家自然科学基金、国家农业科技成果转化资金项目等国家级科技项目20余项，安徽省科技重大专项、安徽省重点研发项目等省级科技项目40余项，获中国轻工业联合会科技发明奖、中国产学研合作创新成果奖、安徽省科技进步奖等省部级科研奖励一等奖2项、二等奖3项、三等奖4项，获授权发明专利30余项，发表SCI和EI收录论文200余篇。

目前，学院正在向“深化内涵建设、做强生食学院”的总体目标迈进。